No sé si habéis notado que ADORAMOS la fruta, nos encanta hacer bizcochos de frutas, de todas ellas. Hoy nos hemos decantado por la manzana, y lo que ha salido de aquí es un perfecto desayuno. Nos aporta todos los nutrientes que el cuerpo necesita para empezar el día con fuerzas, y además su delicioso sabor nos aporta todo el buen humor que tan bien nos viene. Esperamos que os guste.
Ingredientes húmedos:
- 125gr de queso fresco batido 0%
- 2cditas de aceite de coco
- 4 claras de huevo
- 1 manzana reineta
- 2 cditas edulcorante líquido
Ingredientes secos:
- 40gr de avena en hojuelas
- 40gr de harina de avena (nosotros hemos usado sabor chocolate blanco de AMIX, pero podéis utilizar la del sabor que queráis o bien neutra)
- 1 cdita levadura Royal
- 1 cda de canela
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Lavamos y pelamos la manzana y le quitamos las pepitas. La trituramos con ayuda de un procesador de alimentos o batidora.
- Mezclamos todos los ingredientes húmedos y la manzana triturada hasta que esté todo bien integrado.
- En otro bol mezclamos los ingredientes secos y los añadimos a los húmedos poco a poco.
- Mezclamos todo bien hasta dejar una masa homogénea y vertemos en el molde.
- Metemos al horno durante 45/50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
¡A disfrutar!
