Tenemos bastante claro que comer sano NUNCA es un castigo ¿verdad? Hoy lo volvemos a demostrar con esta deliciosa Quiche, completamente libre de grasas y sin hidratos de carbono: perfecta para una cena. Un sabor delicioso y ¡100% libre de culpas!
La base es una tortita de coliflor (somos adictos)
Mientras tenemos la tortilla de coliflor en el horno preparamos la base.
Necesitamos:
- 200gr de espinacas
- 150gr de champiñones
- 1/2 cebolla
- 100gr de queso quark 0%
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra y sal del himalaya
Preparación:
- Cortamos la cebolla finamente y la sofreímos en una sartén con una gotita de aceite. Cuando esté transparente añadimos las espinacas troceadas y los champiñones laminados. Cuando tengamos las verduras hechas apagamos el fuego.
- En un bol aparte mezclamos los huevos y el queso quark. Añadimos las verduras al bol y mezclamos todo bien.
- Colocamos la mezcla sobre la base de la tortita de coliflor y horneamos unos 20/25 minutos o hasta veamos que nuestro quiche está dorada por encima.
¡A disfrutar!
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