Bizcochitos de chocolate blanco fit

Esta delicia se describen por sí mismos, los hemos hecho así:

Ingredientes:

• 70gr harina de avena sabor chocolate blanco AMIX
• 3 cdas. harina de almendra
• 3 cdas. queso batido 0%
• 2 huevos
• 3 claras de huevo
• 1 cdita. esencia de vainilla
• 2 cditas. edulcorante líquido
• 1/2 sobre levadura Royal
• 2 onzas de chocolate blanco sin azúcar Torras

Preparación:

1. Colocamos todos los ingredientes, excepto el chocolate blanco, en un procesador de alimentos y batimos bien hasta que quede una masa homogénea.
2. Dejamos reposar la masa 30 minutos. Mientras tanto ponemos el horno a 200º para que se vaya calentando.
3. En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal y sobre él moldes de metal (como los que se usan para hacer formar a las galletas) y vertemos dentro la masa. Encima colocamos los trocitos de chocolate.
4. Metemos al horno durante 20 minutos. Cuando estén los sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
5. Desmoldamos y ¡a disfrutar!

Lo hemos acompañado con un café con leche de soja para completar un desayuno delicioso y equilibrado.